Carta

Suggeriments del Ramón…

Albergínia tempura amb all-i-oli i mel

9,50€

Foie micuit
15,00 €
Bunyols de bacallà
11,10 €
Coquines a la brasa

10,90 €

Calamars de costa a la romana

13,75 €

Gambes de Huelva (8 unitats)

18,00 €

Carpaccio de vaca vella amb parmesà

12,80 €

Tombet de bacallà amb patata al forn i ou ferrat

14,80 €

Bacallà amb llit de guisat de peus de porc confitats

19,75 €

Fricandó  de vedella amb rovellons

16,90 €

Cabrit a la milanesa

16,80€

Els entrants…

Pernil ibèric (150 gr)

16,50 €

Anxoves del Cantàbric OO Extra (6 filets)

12,00 €

Sardines marinades (4 filets)

10,00 €

Xipirons a l’andalusa

10,50 €

Patates d’Olot amb salsa de ceps (4 unitats)

11,80 €

Favetes baby a la menta i pernil ibèric

12,80 €

Esqueixada de bacallà

10,50 €

Variat Fresc (pop gallega, esqueixada i sardines marinades)

20,00 €

Els nostres cargols…

Cargols a la llauna (sal,pebre i herbes)

16,50 €

Cargols de l’avia (picants)

17,00 €

Les amanides…

Amanida de tomàquet d’Osca amb burrata

12,80 €

Amanida Flor de formatges
(mezclum,blau,havarti,mimolette,emmental, parmesà i cabra caramelitzat)

10,80 €

Xatonada
(escarola,bacallà,tonyina,anxoves,arbequines amb salsa romesco)

12,90 €

Amanida Edén
(espinacs,mesclum.alvocat,fruits secs amb vinagreta de mostasa)

11,50 €

Els nostres ous estrellats…

Amb pernil ibèric ó amb gules

13,75 €

Amb pernil i gules ó amb pernil i tòfona

15,50 €

Carns a la brasa del Josper…

Xuleta de vaca Frissona (400 grs)

19,80 €

Filet de Frisona

22,00 €

Entranya de Vedella

15,70 €

Entrecot de vedella de Girona

16,70 €

Costelles de xai

16,50 €

Cuixa de cabrit

22,80 €

Magret d’Ànec 

18,00 €

Peus de porc (tres meitats) amb seques i allioli

14,00 €

Abanico ibèric

15,70 €

Galta de porc amb morro 

14,90 €

Salses: pebre verd o roquefort
2,80 €
Medalló de Foie
4,00 €

Els peixos…

El nostre bacallà com més t’agradi
a la musselina d’all, a la llauna, a la brasa o a la catalana

18,80 €

Pop a la brasa

22,00 €

Medallons de rap a la romana

15,90 €

Turbot a la brasa
18,90 €
 
 

Les Postres…

Casolanes

Torrija amb gelat de vainilla

6,50€

Maduixes a la pebre negre amb gelat de vainilla

7,50€

Pastis de formatge

6,00€

 Pastis de llimona

6,00€

Tiramisú amb gelat de moka

6,00€

Tiramisú de llimona

6,00€

La Nostra crema catalana

5,00 €

Carpaccio de pinya amb crema cremada

5,70 €

Postre Fogons
(Poma al forn farcida de mató amb cobertura de crema catalana)

6,50 €

Valencià
(Suc de taronja natural amb gelat de vainilla)

5,00 €

 
 

Com fetes a casa

Coulant amb gelat

6,00 €

Sorbet de mandarina

5,00 €

Trufes gelades

5,00 €

Crocanti

5,00 €

Café irlandés

4,75€

Servei de pa torrat, tomàquet, all i oli d’oliva   1,70€ /comensal

Preus IVA Inclós

Si té qualsevol tipus d’al·lèrgia o intolerància comuniqui-ho al nostre equip. Gràcies!