Carta

Suggeriments del Ramón…

Albergínia tempura amb all-i-oli i mel

Berenjena tempura con all-i-oli i miel

10,60€

Graellada de verdures

Parrillada de verduras

13,90€

Carxofes farcides de peus de porc , botifarra negre i foie

Alcachofas rellenas de pies de cerdo, butifarra negra i foie

14,90€

Coquines

Tallarinas

12,90€

Canalons XL de vedella,foie i tófona

Canalones XL de ternera,foie i trufa

15,50€

Bunyols de bacallà

Buñuelos de bacalao

11,70€

Carpaccio de vaca vella amb parmesà

Carpaccio de vaca vieja con parmesano

14,00€

Carpaccio de ventresca de tonyina vermella

Carpaccio de ventresca de atún rojo

24,00€

Foie micuit
15,00 €
Trencat de xipirons (xipirons a l’andalusa,ous ferrats i foie)

Roto de xipirones (xipirones a l’andaluza,huevos fritos i foie)

18,50 €
Musclos brasa ó marinera

Mejillones a la brasa o marinera

10,80 /11,75 €

Calamars de costa a la romana

Calamares de costa a la romana

14,75 €

Tombet de bacallà amb patata al forn i ou ferrat

Sofrito de bacalao con patata al horno y huevo frito

15,90 €
Bacallà amb llit de guisat de peus de porc confitats

Bacalao sobre cama de guisado de pies de cerdo confitados

19,75 €

Cabrit a la milanesa

Cabrito a la milanesa

16,90€

Garrí al forn

Cochinillo al horno

25,80€

Ternasco d’Osca

Ternasco de Huesca

31,00€

Els entrants…

Pernil ibèric (150 gr)

Jamón ibérico (150 gr)

16,50 €

Anxoves del Cantàbric OO Extra (6 filets)

Anchoas del Cantábrico 00 Extra (6 filetes)

12,00 €

Sardines marinades (4 filets)

Sardinas marinadas (4 filetes)

10,00 €

Xipirons a l’andalusa

Chipirones a la andaluza

12,80 €

Patates d’Olot amb salsa de ceps (4 unitats)

Patatas de Olot con salsa de ceps

11,80 €

Favetes baby a la menta i pernil ibèric

Habitas baby a la menta y jamón ibérico

12,80 €

Esqueixada de bacallà

Esqueixada de bacalao

12,50 €

Variat Fresc (pop gallega, esqueixada i sardines marinades)

Variado fresco (pulpo a la gallega, esqueixada y sardinas marinadas)

20,00 €

Els nostres cargols…

Cargols a la llauna (sal,pebre i herbes)

Caracoles a la llauna (sal, pimienta y hierbas)

16,50 €

Cargols de l’avia (picants)

Caracoles de la abuela (picantes)

17,00 €

Les amanides…

Amanida de formatges
(mezclum,blau,havarti,mimolette,emmental, parmesà i cabra caramelitzat)

Ensalada de quesos

(Mezclum, azul, havarti, mimolette, emmental, parmesano i cabra caramelizado)

12,80 €

Amanida de tomàquet d’Osca amb burrata

Ensalada de tomate de Huesca con burrata

13,60 €

Xatonada
(escarola,bacallà,tonyina,anxoves,arbequines i salsa romesco)

Xatonada 

(Escarola, bacalao, atún, anchoas, arbequinas y salsa romesco)

12,90 €

Els nostres ous estrellats…

Amb pernil ibèric ó amb gules

Con jamón ibérico o con gulas

14,90 €

Amb pernil i gules ó amb pernil i tòfona

Con jamón y gulas o con jamón y trufa

16,00 €

Carns a la brasa del Josper…

Xuletó caprici d’or (30 dies maduració)

Chuletón capricho de oro (30 dias de maduración)

65,00 €

Xuleta de frisona

Chuleta de frisona

24,00 €

Entrecot de vedella de Girona

Entrecot de ternera de Girona

17,70 €

Filet de vedella

Filete de ternera

22,00 €

Galtes de porc a la brasa

Carrillera de cerdo a la brasa

15,75 €

Presa ibèrica
Presa ibérica

16,75 €

Cuixa de cabrit al forn

Pierna de cabrito al horno

23,80 €

Magret d’Ànec 

Magret de Pato

18,70 €

Xai a la brasa

Cordero a la brasa

16,90 €

Salses: pebre verd o roquefort

Salsas: pimienta verde o roquefort

3,00 €
Medalló de Foie

Medallón de Foie

5,00 €

Els peixos…

El nostre bacallà com més t’agradi

Nuestro bacalao como más te guste

a la musselina d’all, a la llauna, a la brasa o a la catalana
a la muselina de ajo, a la llauna, a la brasa o a la catalana

18,80 €

Pop a la brasa

Pulpo a la brasa

22,00 €

Medallons de rap a la romana

Medallones de rape a la romana

15,90 €

Turbot a la brasa

Rodaballo a la brasa

18,90 €
 
 

Les Postres…

Casolanes

Torrija amb gelat de vainilla

Torrija con helado de vainilla

6,80€

Pastis de formatge

Pastel de queso

6,50€

 Tiramisú amb gelat

Tiramisú con helado

6,80€

 Pastís  de mus de coco amb gelat de xocolata

Tarta de mus de coco con helado de xocolate

7,50€

 Maduixes a la pebre amb gelat de vainilla

Fresas a la pimienta con helado de vainilla

7,50€

La Nostra crema catalana

Nuestra crema catalana

5,00 €

Carpaccio de pinya amb crema cremada

Carpaccio de piña con crema quemada

6,50 €

Valencià

Valenciano

(Suc de taronja natural amb gelat de vainilla)

(Zumo de naranja natural con helado de vainilla)

5,70 €

Postre Fogons

Postre Fogons

(Poma al forn farcida de mató amb cobertura de crema catalana cremada)

(Manzana al horno rellena de requesón con cobertura de crema catalana quemada)

6,50 €

Com fetes a casa

Coulant amb gelat

Coulant con helado

6,00 €

Sorbet de mandarina

Sorbete de mandarina

5,00 €

Trufes gelades

Trufas heladas

5,00 €

Crocanti

5,00 €

Café irlandés

Café irlandés

5,80€

Servei de pa torrat, tomàquet, all i oli d’oliva   1,70€ /comensal

Preus IVA Inclós

Si té qualsevol tipus d’al·lèrgia o intolerància comuniqui-ho al nostre equip. Gràcies!