Carta
Suggeriments del Ramón…
Albergínia tempura amb all-i-oli i mel
9,50€
Foie micuit
15,00 €
Bunyols de bacallà
11,10 €
Coquines a la brasa
10,90 €
Calamars de costa a la romana
13,75 €
Gambes de Huelva (8 unitats)
18,00 €
Carpaccio de vaca vella amb parmesà
12,80 €
Tombet de bacallà amb patata al forn i ou ferrat
14,80 €
Bacallà amb llit de guisat de peus de porc confitats
19,75 €
Fricandó de vedella amb rovellons
16,90 €
Cabrit a la milanesa
16,80€
Els entrants…
Pernil ibèric (150 gr)
16,50 €
Anxoves del Cantàbric OO Extra (6 filets)
12,00 €
Sardines marinades (4 filets)
10,00 €
Xipirons a l’andalusa
10,50 €
Patates d’Olot amb salsa de ceps (4 unitats)
11,80 €
Favetes baby a la menta i pernil ibèric
12,80 €
Esqueixada de bacallà
10,50 €
Variat Fresc (pop gallega, esqueixada i sardines marinades)
20,00 €
Els nostres cargols…
Cargols a la llauna (sal,pebre i herbes)
16,50 €
Cargols de l’avia (picants)
17,00 €
Les amanides…
Amanida de tomàquet d’Osca amb burrata
12,80 €
Amanida Flor de formatges
(mezclum,blau,havarti,mimolette,emmental, parmesà i cabra caramelitzat)
10,80 €
Xatonada
(escarola,bacallà,tonyina,anxoves,arbequines amb salsa romesco)
12,90 €
Amanida Edén
(espinacs,mesclum.alvocat,fruits secs amb vinagreta de mostasa)
11,50 €
Els nostres ous estrellats…
Amb pernil ibèric ó amb gules
13,75 €
Amb pernil i gules ó amb pernil i tòfona
15,50 €
Carns a la brasa del Josper…
Xuleta de vaca Frissona (400 grs)
19,80 €
Filet de Frisona
22,00 €
Entranya de Vedella
15,70 €
Entrecot de vedella de Girona
16,70 €
Costelles de xai
16,50 €
Cuixa de cabrit
22,80 €
Magret d’Ànec
18,00 €
Peus de porc (tres meitats) amb seques i allioli
14,00 €
Abanico ibèric
15,70 €
Galta de porc amb morro
14,90 €
Salses: pebre verd o roquefort
2,80 €
Medalló de Foie
4,00 €
Els peixos…
El nostre bacallà com més t’agradi
a la musselina d’all, a la llauna, a la brasa o a la catalana
18,80 €
Pop a la brasa
22,00 €
Medallons de rap a la romana
15,90 €
Turbot a la brasa
18,90 €
Les Postres…
Casolanes
Torrija amb gelat de vainilla
6,50€
Maduixes a la pebre negre amb gelat de vainilla
7,50€
Pastis de formatge
6,00€
Pastis de llimona
6,00€
Tiramisú amb gelat de moka
6,00€
Tiramisú de llimona
6,00€
La Nostra crema catalana
5,00 €
Carpaccio de pinya amb crema cremada
5,70 €
Postre Fogons
(Poma al forn farcida de mató amb cobertura de crema catalana)
6,50 €
Valencià
(Suc de taronja natural amb gelat de vainilla)
5,00 €
Com fetes a casa
Coulant amb gelat
6,00 €
Sorbet de mandarina
5,00 €
Trufes gelades
5,00 €
Crocanti
5,00 €
Café irlandés
4,75€
Servei de pa torrat, tomàquet, all i oli d’oliva 1,70€ /comensal
Preus IVA Inclós
Si té qualsevol tipus d’al·lèrgia o intolerància comuniqui-ho al nostre equip. Gràcies!