Carta
Suggeriments del Ramón…
Albergínia tempura amb all-i-oli i mel
Berenjena en tempura con alioli y miel
9,50€
Graellada de verdures
Parrillada de verduras
13,75€
Plat de rovellons
Plato de níscalos
16,00€
Foie micuit
15,00 €
Bunyols de bacallà
Buñuelos de bacalao
Coquines a la brasa
Coquinas a la brasa
10,90 €
Musclos brasa ó marinera
Mejillones a la brasa o marinera
10,80 /11,75 €
Calamars de costa a la romana
Calamares de costa a la romana
13,75 €
Espàrrecs verds amb encenalls de foie i tòfona al PX
Espárragos trigueros con virutas de foie y trufa al PX
12,90 €
Gambes de Huelva (8 unitats)
Gambas de Huelva (8 unidades)
18,00 €
Carpaccio de vaca vella amb parmesà
Carpaccio de vaca vieja con parmesano
12,80 €
Tombet de bacallà amb patata al forn i ou ferrat
Sofrito de bacalao con patata al horno y huevo frito
14,80 €
Bacallà amb llit de guisat de peus de porc confitats
Bacalao sobre cama de guisado de pies de cerdo confitados
19,75 €
Cabrit a la milanesa
Cabrito a la milanesa
16,80€
Ternasco d’Osca
Ternasco de Huesca
31,00€
Els entrants…
Pernil ibèric (150 gr)
Jamón ibérico (150 gr)
16,50 €
Anxoves del Cantàbric OO Extra (6 filets)
Anchoas del Cantábrico 00 Extra (6 filetes)
12,00 €
Sardines marinades (4 filets)
Sardinas marinadas (4 filetes)
10,00 €
Xipirons a l’andalusa
Chipirones a la andaluza
10,90 €
Patates d’Olot amb salsa de ceps (4 unitats)
Patatas de Olot con salsa de ceps
11,80 €
Favetes baby a la menta i pernil ibèric
Habitas baby a la menta y jamón ibérico
12,80 €
Esqueixada de bacallà
Esqueixada de bacalao
10,50 €
Variat Fresc (pop gallega, esqueixada i sardines marinades)
Variado fresco (pulpo a la gallega, esqueixada y sardinas marinadas)
20,00 €
Els nostres cargols…
Cargols a la llauna (sal,pebre i herbes)
Caracoles a la llauna (sal, pimienta y hierbas)
16,50 €
Cargols de l’avia (picants)
Caracoles de la abuela (picantes)
17,00 €
Les amanides…
Amanida de formatges
(mezclum,blau,havarti,mimolette,emmental, parmesà i cabra caramelitzat)
Ensalada de quesos
(Mezclum, azul, havarti, mimolette, emmental, parmesano i cabra caramelizado)
10,80 €
Xatonada
(escarola,bacallà,tonyina,anxoves,arbequines i salsa romesco)
Xatonada
(Escarola, bacalao, atún, anchoas, arbequinas y salsa romesco)
12,90 €
Amanida Edén
(espinacs,mesclum.alvocat,fruits secs i vinagreta de mostasa)
Ensalada Edén
(Espinacas, mezclum, aguacate, frutos secos y vinagreta de mostaza)
11,50 €
Els nostres ous estrellats…
Amb pernil ibèric ó amb gules
Con jamón ibérico o con gulas
13,75 €
Amb pernil i gules ó amb pernil i tòfona
Con jamón y gulas o con jamón y trufa
15,50 €
Carns a la brasa del Josper…
Xuleta de vaca Frissona (400 grs)
Chuleta de vaca Frisona (400gr)
21,00 €
Filet de Vedella
Filete de Frisona
20,00 €
Entranya de vedella
Entraña de ternera
15,70 €
Entrecot de vedella de Girona
Entrecot de ternera de Girona
16,70 €
Costelles de xai
Costillas de cordero
16,50 €
Cuixa de cabrit
Pierna de cabrito
22,80 €
Magret d’Ànec
Magret de Pato
18,00 €
Peus de porc (tres meitats) amb seques i allioli
Pies de cerdo (tres mitades) con judías y alioli
14,00 €
Abanico ibèric
Abanico ibérico
15,70 €
Galta de porc amb morro
Galta de cerdo con morro
14,90 €
Salses: pebre verd o roquefort
Salsas: pimienta verde o roquefort
2,80 €
Medalló de Foie
Medallón de Foie
4,00 €
Els peixos…
El nostre bacallà com més t’agradi
Nuestro bacalao como más te guste
a la musselina d’all, a la llauna, a la brasa o a la catalana
a la muselina de ajo, a la llauna, a la brasa o a la catalana
18,80 €
Pop a la brasa
Pulpo a la brasa
22,00 €
Medallons de rap a la romana
Medallones de rape a la romana
15,90 €
Turbot a la brasa
Rodaballo a la brasa
Les Postres…
Casolanes
Torrija amb gelat de vainilla
Torrija con helado de vainilla
6,50€
Pastis de formatge
Pastel de queso
6,00€
Tiramisú amb gelat
Tiramisú con helado
6,50€
Maduixes a la pebre negre amb gelat de vainilla
Fresas a la pimienta negra con helado de vainilla
6,90€
Pastis de mus de coco amb gelat de xocolata
Pastel de mus de coco con helado de chocolate
6,50€
Flam de coco
Flan de coco
5,00€
La Nostra crema catalana
Nuestra crema catalana
5,00 €
Carpaccio de pinya amb crema cremada
Carpaccio de piña con crema quemada
5,70 €
Postre Fogons
Postre Fogons
(Poma al forn farcida de mató amb cobertura de crema catalana)
(Manzana al horno rellena de mató con cobertura de crema catalana)
6,50 €
Valencià
Valenciano
(Suc de taronja natural amb gelat de vainilla)
(Zumo de naranja natural con helado de vainilla)
5,00 €
Com fetes a casa
Coulant amb gelat
Coulant con helado
6,00 €
Sorbet de mandarina
Sorbete de mandarina
5,00 €
Trufes gelades
Trufas heladas
5,00 €
Crocanti
5,00 €
Café irlandés
Café irlandés
4,75€
Servei de pa torrat, tomàquet, all i oli d’oliva 1,70€ /comensal
Preus IVA Inclós
Si té qualsevol tipus d’al·lèrgia o intolerància comuniqui-ho al nostre equip. Gràcies!