Carta
Suggeriments del Ramón…
Albergínia tempura amb all-i-oli i mel
Berenjena tempura con all-i-oli i miel
10,60€
Gambes de Huelva a la brasa
Gambas de Huelva a la brasa
20,00€
Bunyols de bacallà
Buñuelos de bacalao
11,70€
Carpaccio de vaca vella amb parmesà
Carpaccio de vaca vieja con parmesano
14,00€
Canalons XL de vedella i foie amb bexamel de tófona i demi glace de vedella
Canalones XL de ternera y foie con bechamel de trufa y demi glace de ternera
15,50€
Trencat de xipirons (xipirons a l’andalusa,ous ferrats i foie)
Roto de xipirones (xipirones a l’andaluza,huevos fritos y foie)
Musclos brasa ó marinera
Mejillones a la brasa o marinera
10,80 /11,75 €
Tombet de bacallà amb patata al forn i ou ferrat
Sofrito de bacalao con patata al horno y huevo frito
15,90 €
Bacallà amb llit de guisat de peus de porc confitats
Bacalao sobre cama de guisado de pies de cerdo confitados
19,75 €
Cabrit a la milanesa
Cabrito a la milanesa
16,90€
Ternasco d’Osca
Ternasco de Huesca
31,00€
Els entrants…
Pernil ibèric (150 gr)
Jamón ibérico (150 gr)
16,50 €
Anxoves del Cantàbric OO Extra (6 filets)
Anchoas del Cantábrico 00 Extra (6 filetes)
12,75 €
Sardines marinades (4 filets)
Sardinas marinadas (4 filetes)
12,75 €
Xipirons a l’andalusa
Chipirones a la andaluza
12,80 €
Patates d’Olot amb salsa de ceps (4 unitats)
Patatas de Olot con salsa de ceps
11,80 €
Favetes baby a la menta i pernil ibèric
Habitas baby a la menta y jamón ibérico
12,80 €
Esqueixada de bacallà
Esqueixada de bacalao
12,50 €
Variat Fresc (pop gallega, esqueixada i sardines marinades)
Variado fresco (pulpo a la gallega, esqueixada y sardinas marinadas)
20,00 €
Els nostres cargols…
Cargols a la llauna (sal,pebre i herbes)
Caracoles a la llauna (sal, pimienta y hierbas)
16,50 €
Cargols de l’avia (picants)
Caracoles de la abuela (picantes)
17,00 €
Les amanides…
Amanida de formatges
(mezclum,blau,havarti,mimolette,emmental, parmesà i cabra caramelitzat)
Ensalada de quesos
(Mezclum, azul, havarti, mimolette, emmental, parmesano i cabra caramelizado)
12,80 €
Amanida de tomàquet d’Osca amb burrata
Ensalada de tomate de Huesca con burrata
13,60 €
Xatonada
(escarola,bacallà,tonyina,anxoves,arbequines i salsa romesco)
Xatonada
(Escarola, bacalao, atún, anchoas, arbequinas y salsa romesco)
12,90 €
Els nostres ous estrellats…
Amb pernil ibèric ó amb gules
Con jamón ibérico o con gulas
14,90 €
Amb pernil i gules ó amb pernil i tòfona
Con jamón y gulas o con jamón y trufa
16,00 €
Carns a la brasa del Josper…
Xuletó caprici d’or (30 dies maduració)
Chuletón capricho de oro (30 dias maduración)
65,00 €
Xuleta de frisona (400grs)
Chuleta de frisona
24,00 €
Entrecot de vedella de Girona
Entrecot de ternera de Girona
17,70 €
Filet de vaca amb parmentier trufada
Filete de vaca con parmentier trufada
22,00 €
Entranya de vedella
Entraña de ternera
15,80 €
Cuixa de cabrit al forn
Pierna de cabrito al horno
23,80 €
Magret d’Ànec
Magret de Pato
18,70 €
Secret ibèric
Secreto ibérico
15,90 €
Salses: pebre verd o roquefort
Salsas: pimienta verde o roquefort
3,00 €
Medalló de Foie
Medallón de Foie
5,00 €
Els peixos…
El nostre bacallà com més t’agradi
Nuestro bacalao como más te guste
a la musselina d’all, a la llauna, a la brasa o a la catalana
a la muselina de ajo, a la llauna, a la brasa o a la catalana
18,80 €
Pop a la brasa
Pulpo a la brasa
22,00 €
Medallons de rap a la romana
Medallones de rape a la romana
15,90 €
Turbot a la brasa
Rodaballo a la brasa
22,00 €
Calamars de costa a la plantxa
Calamares de costa a la plancha
15,80 €
Les Postres…
Casolanes
Torrija amb gelat de vainilla
Torrija con helado de vainilla
6,80€
Pastis de formatge
Pastel de queso
6,50€
Tiramisú amb gelat
Tiramisú con helado
6,80€
Maduixes a la pebre amb gelat de vainilla
Fresas a la pimienta con helado de vainilla
7,50€
Pastis de mus de coco amb gelat de xocolata
Pastel de mus de coco con helado de chocolate
7,50€
La Nostra crema catalana
Nuestra crema catalana
5,00 €
Carpaccio de pinya amb crema cremada
Carpaccio de piña con crema quemada
6,50 €
Valencià
Valenciano
(Suc de taronja natural amb gelat de vainilla)
(Zumo de naranja natural con helado de vainilla)
5,70 €
Postre Fogons
Postre Fogons
(Poma al forn farcida de mató amb cobertura de crema catalana cremada)
(Manzana al horno rellena de requesón con cobertura de crema catalana quemada)
6,50 €
Com fetes a casa
Coulant amb gelat
Coulant con helado
6,00 €
Sorbet de mandarina
Sorbete de mandarina
5,00 €
Trufes gelades
Trufas heladas
5,00 €
Crocanti
5,00 €
Café irlandés
Café irlandés
5,80€
Servei de pa torrat, tomàquet, all i oli d’oliva 1,70€ /comensal
Preus IVA Inclós
Si té qualsevol tipus d’al·lèrgia o intolerància comuniqui-ho al nostre equip. Gràcies!